横手市栄養士会へお招きをいただき、納豆を用いた料理についてお話しをさせていただきました。

学校給食等に携わっている、いわば料理のプロの皆さんの前で、納豆の特性について説明させていただきました。

学校給食でもっと納豆を食べてもらいたいんですが、なかなかいいアイデアが浮かばない、という問題を抱えていらっしゃるようです。

それにはまず、納豆の特性や特徴について知っておく事が必要です。

それについて、納豆の専門家としてお話ししました。

その後納豆料理を皆さんで作ってもらい、試食。

納豆ピザ、納豆タコライス、生ハム巻き、大根おろし酢納豆、納豆ソース、納豆春巻き、納豆コロッケと、納豆づくしのランチタイム。

参加されたみなさんからとても好評で良かったです^ ^

便秘解消メニューとしてアボカドと納豆は効果があるらしい

そんな組合せを美味しいメニューとして紹介してくれている

料理レシピ動画サイト　クラシル

https://www.kurashiru.com/recipes/2975540c-0630-4389-8b55-3829f531bbf1

これは早速作ってみたいと思う。

今日は納豆料理教室

二代目福治郎は納豆の大いなる可能性に挑戦しています

今回はプロの料理の先生に依頼してメニューを作っていただきました。

私は納豆ピザに挑戦

納豆は惜しみなく使いましょう

実はほとんどアシスタントがやってくれました！

270℃で10分焼いたのがこちら

今回東部ガスのショールームを借りての教室でした

ガスオーブンって火力が強くてとってもいいですね！

我が家にも欲しい、そんな衝動にかられました。

他にも

納豆と白身魚のカルパッチョ

焼き納豆と卵炒め丼

新しい発見、驚き、そしてお腹いっぱい、

大満足の料理教室でした

納豆お好み焼き。かんたんです。

ポイントは、納豆をたくさん入れること。

大粒納豆か黒豆納豆でお願いします。

小粒はあまりお勧めしません。

なぜならば、粒が小さくて食べた気がしません。

ぜひぜひお試しを！

パンに納豆。これ今の流行です。

おすすめは、納豆ピザトースト

厚切りのパンに、納豆とチーズをのせて焼くだけ

朝からでも大丈夫

一日の始まりは「納豆から」

おすすめは「黒豆納豆」ですよ！

日本橋高島屋５日目　もう明日で終わりです。

今日は引き割り納豆が人気のようで、朝からよく売れています。

私のひきわり納豆の食べ方

お砂糖小さじ半分　醤油少々　よくかき混ぜオン・ザ・ライス

これを焼きのりで巻いて食します。

引き割はすでに豆が割れれており、納豆菌がたくさんあるとのことで

近ごろとっても人気なのです。

引き割り納豆は小さなお子様の離乳食にも最適

ぜひぜひ砂糖と醤油で召し上がってみてください！

時々無性に食べたくなるのが納豆かき揚げ

揚げたてを塩で食べるのが大好きです。

ビールにも良く合いますが、うちの家族はご飯のおかずで食べています。

夏野菜と一緒にサササッと揚げれば簡単ですよ！

ギバサ納豆は注意が必要です！今回はオクラも入れたので、なおさら。

粘り過ぎて、食べ過ぎちゃいます。

それに注意がもうひとつ、粘り過ぎて、ノドが詰まってしまいます。

だから小さなスプーンで、少しずつ食べるようにしないと危険です（笑）

今回はオクラも入れてしまいましたので、ご飯の量は半分にしました。

それでもこんなボリューム！

ご飯の量、もっと減らそうかなぁ？

誰でも簡単に作れる納豆目玉焼き丼

材料は納豆、卵、ネギ、かつお節

まず納豆を焼きます

焼いたら卵を入れ

水を少々入れフタ

蒸らして、ご飯を盛ったどんぶりに入れ、かつお節をかけて出来上がり

醤油やポン酢でいただきまーす！

スーパーの刺し身コーナーで娘が突然

これ納豆入れて食べたい！とおねだり

やまいもも入って、今夜は最高のおつまみができました！

納豆はやっぱり大粒。マグロとの相性は抜群ですね。