日本一高級な納豆専門店「二代目 福治郎」全銘柄に純国産高級大豆を使用する「二代目 福治郎」の納豆のオンラインショップです。
2024/04/05
ちょっとぜいたくな納豆ランキングで1位になった「吉川青大豆納豆」（日本経済新聞プラス1 2024年3月23日号）
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日経プラスワン[/caption]
原材料の豆は、新潟県上越の山間にある吉川地区という小さな村（集落）で収穫された「地豆」（じまめ）
「吉川在来」。
濃厚な豆の甘みと香りは、この新潟・上越の気候による寒暖差と、豊富な湧水に支えられています。
この豆と出会ったのは8年前。 初めて煮豆を食べた時の感動は今も忘れることができません。
「この豆で納豆を作ってみたい」
このたび日経新聞プラスワンで評価してもらった専門家の先生方に、吉川青大豆納豆が高得点をいただいたことは自信になりましたし、吉川在来種で納豆を作っていることを誇りに思います。
これからもまだ見ぬ美味しい大豆との出会いを求めて、精進してまいります。
2024/03/25
2024年3月23日発行日本経済新聞 日経プラス１
ちょっとぜいたくな納豆ランキングで1位に選出された吉川青大豆納豆
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD048230U4A300C2000000/
実はこれ、当店が作っている納豆の中で一番好きな納豆。
好きな理由は、とにかく豆がやわらかくておいしい。
自分が好きな納豆が日本一に選ばれて、とても嬉しく感じます。
吉川青大豆納豆はこちらからどうぞ
https://www.fukujiro.com/p/search?keyword=%E5%90%89%E5%B7%9D
2023/11/08
danchy（ダンチュウ）：プレジデント社12月号「本当においしい納豆」大集合企画で紹介されることに。
さっそく掲載誌がプレジデント社から送られてきました。
今回ダンチュウで紹介された納豆は
大袖振り納豆 大粒
吉川青大豆 中粒
なんと2種類もの納豆が紹介されています。
審査方法はダンチュウらしく、噂の納豆50種類ほどを実際に取り寄せ、試食会を開催。
試食は9人が参加。
メーカーを隠したブラインド方式で行いました、と記事に書かれています。
香り、うま味、食感の完璧なトライアングルが評価されました。
実は昨年から
「大豆の美味しさをさらに美味しさを引き出すには、どうしたら良いか」
納豆の製造方法をイチから見直し、
ミニマムの視点で細かな改良をかさねてきておりました。
それはすべて「美味しい納豆をお客様に届けるため」
今回その成果が実ったご褒美だと、素直に喜びたいと思います。
われわれモノづくりに携わる者にとって、
こういうことって、とっても励みになるんです。
感謝して、明日もがんばります！
2023/10/14
NHKあさイチにて10月12日福治郎納豆が紹介されました。
スタジオでは秋田が誇る名俳優、ギバちゃんにも食べていただきました。
これからもみなさんに喜んでいただけるよう、美味しい納豆作りに励んでまいります！
2023/05/26
納豆好き芸能人といえばキ〇タク。 ロケ現場に納豆満載の冷蔵庫を差し入れするほどの納豆好きであることがテレビ番組で放送されていました。
そのキ〇タクが、先日当店の納豆を食べてくれたんです。
番組名はフジテレビ系の人気番組「ノ〇ストップ」 ゲストとして登場した木〇拓哉さんに番組が、当店の納豆を紹介してくれたのです。
ふだん小粒納豆が好きだというキ〇タクに、あえて紹介したのが当店の大粒納豆「鶴の子納豆」なのです。
「酢」を入れて食べるのがキ〇タク流。 今回もお酢をたっぷり入れてフワフワの泡が出るまでかき混ぜ、そこへしょう油を「箸」を伝えながらいれるのもキ〇タク流。
ずずずっ！と一気に口へ入れる食べ方もキムタク流で、数回噛んでひとこと
「いままで食べた大粒の中で一番おいしい・・・ うま！」
お褒めの言葉をいただきました。
いつかはキ〇タクに食べてもらいたいなーと願っていましたが、本当に実現できて、私はもう感無量です。
2023/04/11
ノンストップで紹介された二代目福治郎の鶴の子納豆
秋田市の直営店、ネットショップの他
日本橋高島屋味百選コーナーでも販売しております。
2022/11/14
女性に人気のオシャレ雑誌 ananに、当店の納豆が紹介されております。
2022/08/13
本日発売の読売新聞にこちらのインタビューが掲載されました。
ありがとうございます！
高級大豆を作り続ける理由や、きっかけなどを熱く語らせていただきました。
読売を取っている方はぜひご一読を！
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