- 2019年11月12日
- 二代目福治郎店長ブログ, 納豆汁の素レシピ
納豆汁の素 二代目福治郎
納豆をすりつぶしたもの「納豆汁の素」という商品があります。
じつはこれ、いろんな納豆料理に使えるんです。
写真は鍋の取り皿に入れ、汁に溶かしながら使っています。
鍋の中にドーンと入れてもいいのですが、
家中匂いが漂いますので、そこは気を付けてくださいね。
納豆汁の素
秋田県内のスーパーで購入できます。
日本一高級な納豆専門店「二代目 福治郎」全銘柄に純国産高級大豆を使用する「二代目 福治郎」の納豆のオンラインショップです。
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二代目福治郎店長ブログ
- 2019年08月26日
- 二代目福治郎店長ブログ, 納豆料理, 納豆汁, 納豆汁の素レシピ
令和初の納豆汁 二代目福治郎
今日の夕飯は嬉しい納豆汁
これ大好きなんですよねー！
これさえあれば何にもいらない。
夜なのでご飯は食べずに、納豆汁は晩酌のお供。
今回は珍しく具材も奮発してくれたようで、妻には感謝です。
納豆は超濃い目、ドロドロです。
都会の方にはヘビーかなぁ？という感じですが、一度食べたら癖なるかもしれません。
明日も食べようっと！
今日は納豆汁の取材ロケ
今日は納豆汁の取材ロケの日。
朝から準備で大忙し・・・の日です。
今日は主に納豆汁に使う「納豆汁の素」についての取材です。
昔は各家庭で納豆をすり鉢ですっていましたが、なかなかこれが大変な仕事。
もうすでにすってあるのが「納豆汁の素」なのです。
使用法は味噌汁に網でこしながら溶かして使います。
ちょうどカレーのルーを溶かすような感じです。
今日はロケで来られる芸能人の方や、
取材のスタッフさんたちにもたくさん食べてもらいたいと思い
大鍋でたくさん作りました！
みなさん美味しい美味しいと、おかわりしていただきました！
嬉しかった！
テレビ放映日が決まりましたら改めてご報告いたします。
- 2018年11月26日
- 二代目福治郎店長ブログ, 店長が行く, 納豆料理, 納豆汁の素レシピ
雪道と納豆汁は後のほうがいい
「雪道と納豆汁は、あとのほうがいい」
雪道は、先に歩くよりも、誰か先に通り、踏み固められた方を歩くのがいい。
納豆汁はできたてよりも、何度も温めなおした方が美味しい・・・
という、昔からの言い伝えがある、秋田県南部を代表する郷土料理 「納豆汁」
元旦の朝は、必ず納豆汁と昔から決まっています。
その納豆汁に欠かせないものが「納豆汁の素」
地元スーパーで購入できる、当店の人気商品です。
中身は納豆をすりつぶしただけのものですが、
今では味噌や調味料で味付けされたものまで売られています。
当店では昔から「粒納豆」と「引き割り納豆」をミックスさせてすりつぶした
いわゆる「王道」と呼ばれる部類です。
地元のお客様にず～っと愛されております。
納豆汁は、香りも一緒にいただくという説があり、
我が家にもその言い伝えはず～っと残っています。
引き割り納豆の香りと、粒納豆のコクが味わえる納豆汁は格別です。
秋田の納豆汁、具材は
わらび、ぜんまい、サトイモ、油揚げ、とうふ、さわもたし（きのこ）
納豆汁は、各家庭によってそれぞれ特徴があり、具材や形、大きさまでマチマチ
どこの家庭でも美味しい納豆汁をつくられています。
