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二代目福治郎店長ブログ

2018/09/29

全国豆腐鑑評会の審査員 二代目福治郎

同じ豆繋がりで
第4回 全国豆腐鑑評会in北海道にきています。

今回何と、縁あって審査員を仰せつかりました!

160品の審査
審査項目は味、食感、香り、見た目の4項目
それぞれ10点満点の合計40点満点で審査されます。

各予選を勝ち抜いての全国大会とあって、
その実力ははんぱない!
こんなにも全国には美味しい豆腐がたくさんあるんだなぁと、感動しております!
兄弟のように姉妹のようである納豆と豆腐
たいへん刺激を受けました!

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