2018/11/24
秋田といえばきりたんぽ
今日は朝からきりたんぽ作りに駆り立てられています!
当店ではきりたんぽ製造を開始してから35年
地元横手産のあきたこまちの新米だけを使い、冬場だけ製造しております。
昨日初雪が降ったためか、きりたんぽの注文が殺到し、休日返上で製造しております
当店のきりたんぽは一本一本が手作り
秋田杉の串棒にあきたこまちを握っていきます。
こねたご飯は、ちくわ状に出てきます。
ちなみにきりたんぽ鍋は、昔から伝わるような型通りに作らなくても、寄せ鍋、すき焼き鍋等、どんな鍋にも入れても良く合いますよ!
ぜひお試しを!