2010/08/03
銀座小十 奥田透さんに学ぶ
8月2日 夜10時から
NHK
ふたり
「しのぎあい、果てなき絆~日本料理人・山本征治×奥田透~」
という番組に紹介されていた奥田透さん
(奥田さんは、
二代目福治郎の納豆を長年
愛用していただいている、大切なお客様のお一人です)
物静かで、やさしい
それが、私が奥田さんに抱いた印象
しかし、ものすごい情熱の持ち主であることが
昨夜の番組で知りました。
やはり「情熱」というものは
すべての根源なんですね。
私も今日から
「原点回帰」
自然からの恵みを納豆にさせていただく
幸せを感じながら、
納豆作りをしていきます。