2019/07/27
うなぎは緑茶で煮る 二代目福治郎
今日は土用丑の日で日本全国うなぎの日
近所のせきやさんでは、名物のうなぎの祭典が開催されています。
家で食べるうなぎ、私は1度緑茶で5分煮てから食べてます。
特売品のうなぎ、わが家はいつもこうして食べています。
スーパーで買ううなぎも、うなぎ屋さんで食べるうな重の様になるんです。
電子レンジで温めるより、その味は雲泥の差。
個人的にはウーロン茶がオススメです。
フライパンにうなぎが半分浸るくらいのお茶を入れ、火にかけて、お茶が無くなったら終了。
ご飯にのせ、たれをかけて食べると、ふっくらして美味しいんです!
山椒も欠かせませんね。
土用丑の日、うなぎでスタミナつけましょう!