高級納豆専門店二代目福治郎店長ブログ | 日本一高級な納豆専門店「二代目福治郎」

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４．
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母の日ギフトは福次郎の納豆で！

今年の母の日は5月8日。
みなさんは母の日に何を贈るか決まっていますか？

福治郎では5月の母の日に向けて「母の日ギフト」の販売が始まりました。
お店のなかもプチ模様替えです。
母の日ギフトでは桜柄で春らしいパッケージに、小さなカーネーション、各種メッセージカードやお熨斗をお付けさせていただいています！
ちなみに、お熨斗は3種類、メッセージカードは8種類をご用意しております。
詳しくは『母の日特集ページ』へ！

春限定パッケージ発売中！

只今福治郎の納豆は春限定の桜模様パッケージで販売中！

また、今週から秋田市店舗が土曜日も営業になります♪
おでかけのついでに、お近くによった際にはぜひ起こしくださいませ！

2022年03月04日
テレビ出演, デパート催事販売会, メディア実績, 二代目福治郎店長ブログ, 催事販売会
ヒルナンデス, メディア出演, 催事

【秋田のうまいものめぐり】参加してきました！

先日日本橋高島屋地下１階にて、「秋田県のうまいものめぐり展」に参加してきました！
ふだんは秋田を中心に納豆をご購入いただいていますが、この日はできたての納豆を東京の方に食べていただける機会でした。

この日は初めて福治郎納豆を知った方から、口コミを聞きつけた方、ふだんから当店の納豆を食べている方までたくさんの方々に足を運んでいただきました。
なかなか簡単に遠方にはいけないご時世ですが、こういう機会があるとお客様とのつながりを感じられて嬉しくなりますね。

そして3月2日には「ヒルナンデス！」で福治郎納豆をご紹介いただきました。
なんとお店には阿佐ヶ谷姉妹のお二人がご来店！
スタジオのみなさんにも豆のおいしさを凝縮した、こだわり納豆のおいしさをご堪能いただけたようで嬉しい限り。

阿佐ヶ谷姉妹に食べていただいたのは篠山産丹波黒豆を使用し、手作業で選定した特大２Lサイズの大粒黒豆納豆。
おせちなんかに使われている黒豆の、特に大粒・状態のよいものを特選しています。
こくのある甘みとポリフェノールのほんのりとした苦味が味わえ、お酒のおつまみにもおすすめですよ！
チーズやオリーブオイルとの相性も抜群です♪

何かと忙しい一週間でしたが、なんだか元気ももらえたような気もします。
来週からはまた秋田での営業、インターネットショップ運営をがんばります！
ぜひお気軽にお越しくださいね。

2022年02月22日
デパート催事販売会, 二代目福治郎店長ブログ, 催事販売会

秋田県のうまいもの展参加！

2月23日～3月1日まで　
日本橋高島屋地下１階　『秋田県のうまいもの展』　に福治郎の納豆が出展します。
いつもは通販でしか購入できない福治郎の納豆を、東京で購入できるチャンス！
当店の納豆は作りたてを販売しておりますので、ぜひその美味しさを味わっていただきたいです。
この機会にぜひご賞味ください！

【冬の巣ごもりに！】かんたんおいしい納豆アレンジ

まだまだ雪がふる日が続きますね！
地域によっては屋根や玄関が埋まりそうなほど雪が積もっている、なんてところもあるようです。

冬の巣ごもりシーズン、なかなか外にでる気も起きないし、なんとなく気持ちも塞ぎ気味だな～と思える日もありますよね。

納豆にはたくさんの栄養素があることはみなさんすでにご存知かと思いますが、今回はそんな栄養満点の納豆をさらにおいしく！栄養価もアップ！しかも手軽に食べやすい！というアレンジ方法をご紹介。
それがこの「干し納豆」。

文字通り、納豆を乾燥させたものです。

作り方はかんたん。
まずは軽く納豆を水で洗って、ぬめりをとります。
つぎに片栗粉、塩をまぶし、ざるやクッキングシートなどのうえで天日干しするだけ。

3日から一週間ほどで納豆にシワができ、くさみやねばりのない乾燥納豆ができあがります。
食感はしっとり、まるで甘納豆のような少し歯ごたえのある食感に。

そして驚くことに、乾燥させることによって通常の納豆より栄養素も凝縮されるので、カリウムは1.5倍に、鉄分は1.8倍、亜鉛は2倍に増加。
特に食物繊維やミネラルの栄養価も増すので、便秘解消や腸内環境を整える効能も増します。
逆にカロリーは通常の納豆よりも控えめに。

ちなみに、乾燥納豆を作る際電子レンジやオーブンで加熱する方法もあるのですが、その場合熱に弱いナットウキナーゼが死滅してしまいます。
ナットウキナーゼには血栓の溶解や高血圧予防などの効果があるため、加熱を行わず乾燥させる干し納豆がおすすめです。
また、熱が加わるとかなりにおいも強くでてしまうので、空気が乾燥して日差しも強くないこの冬がまさに干し納豆づくりにはぴったりの季節。

乾燥させるときは、においが気にならない場所、少し縮んでしまうのでできれば大粒の納豆を選ぶようにしてくださいね。
手でそのままつまんで食べることができるので、普段のおやつやお酒のお供なんかに食べるといいですよ。
40代以上の方、ストレスの多い方、血圧が高めの方、血液粘性の気になる方はぜひいつもの食生活に取り入れてみてください！