- 2009年07月03日
- お客様のご紹介
銀座小十の奥田さんから学んだこと
「努力は人を裏切らない」
ミシュラン三ツ星料理人、銀座小十
奥田透さんがかいた記事を見つけたのは
愛読書「致知」7月号の86ページ
今では、予約でいっぱいで
なかなか予約も取れないほど
世界中からお客様が来ている「銀座小十」も
お店を始めたころは、大変苦労をされたようです。
しかしあきらめずに、努力を重ね
今日の「銀座小十」があるんだと・・・。
学びに「感謝」
日本一高級な納豆専門店「二代目 福治郎」全銘柄に純国産高級大豆を使用する「二代目 福治郎」の納豆のオンラインショップです。
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新着情報
- 2009年06月11日
- 新聞に掲載
河北新報に母が・・・
今から30年前
私がまだ小学生だったころ
母親が、見よう見まねではじめた
「笹巻き作り」
30年経った今、ふく屋の季節限定商品として、
商品化されております。
それが河北新報に記事となって紹介されました。
「笹巻き」は
もち米だけを原料とし、
笹で包み、お湯につけ
2～3時間ほど鍋で炊いて作ります。
その後、よく水で冷まし、陰干しにして水を切り
香りの良い「青豆きな粉」にまぶして食べるのが
秋田の「笹巻き」
端午の節句に贈ったりする風習があります。
農繁期の「たばこの時間」に食べたり、
おやつにしたり。
こういう「良いもの」を
私たち大人は残していかなければならないと思います。
秋田の笹巻き
- 2009年05月26日
- お客様のご紹介
熱血ラーメン 仕事人
「やっぱり、本職の作った納豆ラーメンはうまい！」
最近、納豆ラーメンといえば、自分の家で食べていました。
そんなある日、あの「納豆ラーメンセット」の開発の恩師が
また新たに「納豆ラーメンのお店を出した」と聞き、
「これは黙っていられない」と、
早速いってまいりましたー。
そのお店は、秋田市山王6-11-24
「仕事人」 018-867-1922
に行って来ましたー。
一見「恐そうな」マスター、
実はとてもやさしく、気さくな方です。
メニューにもバッチリと「福治郎納豆使用」とあります。
夜はホルモン居酒屋になるようです。
場所は秋田市文化会館の真裏にあります。
やっぱり、プロが作ったラーメンは違います・・・。
