ひきわりのサイズもちょうどよく、すごくよく粘ってとても美味しいです。もう何十年も前になりますが、お店で買った、持ち手のついた納豆かき混ぜ用小どんぶりに入れて混ぜるとものすごく粘りが出て、砂糖醤油で食べるとサイコーです！サイコーに合う専用のタレをつけてくれたらもっと美味しくなるだろうなと思います。